LES RESULTATS DES CONCOURS DU SALON 2015

Cette année les deux concours ont attiré de nombreux prétendants aux podiums.
Celui “de la meilleure soupe” a été tenté par 20 amateurs et celui “du meilleur gâteau nantais” par 10 professionnels.

Un jury, présidé par Yvon GARNIER assité d’ Eric CHISVERT, a eu la lourde tâche de choisir, suivant une grille de critères, les médaillés.

Le jury en plein travail

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Concours de la meilleure soupe, prix du Crédit Agricole

1er prix à Catherine BLIN avec son “Velouté d’hokkaïdo au lait d’amande et sa fricassée de cèpes” ⇒ Voir la recette
2ème prix à Yvonne LAURENT avec sa “Soupe de potimaron à la noix de muscade”
3ème prix à Hubert LABARRE avec son “Velouté de citrouille à la chair d’araignée”

Concours du meilleur gâteau nantais, prix du Jury

1er prix à Damien PINEAU, de la route du cacao du Croisic
2ème prix à Bruno BACONNAIS, chef pâtissier au restaurant l’océan du Croisic
3ème prix à Estelle MAHE, Apprenti pâtissier au restaurant l’océan du Croisic